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長谷川平蔵(鬼平)大好きなホルモン・焼肉仕事人です。

どうぞよろしくお願いします。

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2010年2月19日 (金)

昨日はカップルデー♡

毎週木曜日はカップルデーheart03昨日はカップルのお客様が多かったですfullup
当店での週間イベントもだいぶ認知されてきたようですが火曜日のレディースデーだけはまだまだ弱いようですsweat01sweat01
最近、ホルモンヌとかいう新語ができているらしくcoldsweats02本来、カルビやロースを食べられる女性が多いなか、レバー刺、モツ煮込やホルモン類を食べる方をホルモンヌと言うそうですsign03だからなのかなーsweat02当店のレディースデーは和牛ロース・和牛カルビ半額なんですがsign04weep

カップルデーのホルモン半額は好評なのにpenなにか良い方法ないかなsweat01

都内では女性同士でホルモンというのは良く見かけるのですが地域性なのかなーと悩む毎日ですsad

2010年2月18日 (木)

久しぶりのブログです((+_+))

皆様
約一年ぶりのご無沙汰ですshock継続は力なりですがなかなか難しいですねsweat01

仕事終わってから帰ろうとしたらまた雪ですsnow

うちの店長は雪が大嫌いですcryingチョー田舎の山中に住んでいるので多い雪だと帰れないからです。この前の雪の時も帰れず車の中で寝ていたそうですcar

その店長も明日は3日間研修の最終日run都内の研修所なので朝5時過ぎには起きないと間に合わないのですsweat01

もう少しで起きる時間だけど起きたら雪でびっくりするだろうなsweat02sweat02

店長bell研修がんばれsign03


2009年3月24日 (火)

WBC 日本頑張れ!

いよいよWBCbaseballも今日、決勝ですねsign03

前回の大会の決勝は奥多摩のレストランでビールを飲みながら観ていて優勝の瞬間には感極まりなかったのをおぼえていますsweat02

ゲンをかついで奥多摩でまたテレビ観戦といきたいところですが、残念ながら明日は休みでないのでいけませんsign04
でも、絶対に勝ってほしいですねhappy01scissors

ガンバレ日本sign03

日本が優勝したら何かよいことがあるかもupnote

cuteみんなで応援しましょーscissors

2009年3月19日 (木)

普通の人は3連休!

明日から暦のうえでは3連休ですねupwardright
私たち飲食店では稼ぎ時っていうことですけどdash
飲食に限らずレジャー業界でもそうですねsign03

何年前からか祝日も変わり、最近では祝日が何の日かわからなくなりそうwobbly(非国民って言われちゃいますねangry)

以前は日曜日や祭日に休むのが嫌いでしたsign03
どこに行っても、何を食べに行くのにも人だかりdespair
大して美味しくないお店でもスムーズに入れないということもdown
最近は年をとったせいか、普通の暮らしに憧れますsad

しかし、まだまだ頑張らねばpunchup
当店も大して美味しくないと言われないよう努力していきますscissors


今日も美味しいお肉と新鮮なホルモンをご用意してお待ちしていますheart02

今日はレバ刺しの入荷予定があり、特選ロースを大特価でお出ししますよーhappy01note

2009年3月17日 (火)

クレーム大歓迎!

今日は休みで昼食をとある鰻屋さんでうな重を食べましたnote
鰻はやわらかくよかったのですが、タレがしょっぱくてお世辞にも美味しいと思いませんでしたangry

ここのお店にはもう来ないかなと思いながら、うちのお店のことを考えていましたwobbly
もし当店で味付けが濃かったり薄かったら、そのお客様は二度と来てくれないのかなsign02

味の好みは十人十色で薄口を好まれる方やインパクトのある濃い味を好まれる方もいます。
しかし、お店の味はベースとして固定していますが、すべてのお客様に好まれるとは思っていませんsweat01

どんなに美味しいといわれて行列ができているお店でも、すべての人が美味いということはないと思います。

そこでお客様のお好みの味付けを変えられたらどうなのかな??
それにもいくつもの疑問がありますwobbly
そのお店の味が好きでお店を選ぶということがあるからですsign03

それでもしょっぱいものはしょっぱいと言って直してくれるならそのほうが良いですよねupwardright

当店はクレーム大歓迎sign03お好みにあわせちゃいますよsign03


ついでに今日の当店のおすすめは和牛刺しですscissors
特選常陸牛の美味しさを堪能してくださいhappy01

ご来店ありがとうございました。

昨日の当方の不手際で2組のお客様のうち、会員様のお客様にはこちらからご連絡したところ、わざわざ来店して頂きました。
本当にすみませんでした。
今後、このような事がないように努めてまいりますので変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い致します。

最近、レバ絡みの問題が多く、ブログにもその内容を多く書いていますwobbly

今日はその問題を終結すべく、お客様に喜んでいただいたことを書きますup

オープンしてすぐに2名のお客様が来店され、レバ刺しの注文を頂いたのですがsweat01
昨日は日曜日impactお肉屋さんが休みでしたので今日の配達は18時過ぎになってしまいますとお伝えしましたら「待ちます」と言われてお待ちいただいたので、お客様の注文の上カルビを特上でお出ししました。

お客様は大変喜んでいただいて、お帰りの際にもお礼のご挨拶を頂戴しましたhappy01scissors

やっぱりお客様に喜んで頂けるとうれしいですupwardrightnote
昨日の事があったのでよけいですsweat02sweat02

2009年3月16日 (月)

お詫び

今日(15日)レバ刺しが早くから売り切れてしまったので、レバ焼をサービスでお出ししたところ、当方のミスで2組のお客様から無料サービスであるものなのに誤ってお代を頂いてしまいました。

1組のお客様は会員様なのでご連絡先がわかるのですが、もう1組のお客様はわかりません。
気がつかれて連絡をいただければご返金しお詫びいたしますのでご一報下さい。
今後、このような不手際がないよう改善に最善をつくしてまいりますので何卒お許しのほどお願い致します。
誠に申し訳ありませんでした。 店長

2009年3月15日 (日)

WHITE DAY

昨日はホワイトデーでしたねwobbly
そのせいなのか当店では女性スタッフが全員休みで男だけでの営業でしたsweat02
男性のお客様すみませんでしたangry

今年は逆バレンタインデーだとかホワイトデーで世の男性も大変ですねsign03
バレンタインデーやホワイトデーは製菓会社の戦略だとかsign02
焼肉業界も何かにちなんでそういった日を作らねばrock
肉の日だけでは...wobbly
cute今月3月29日(日)は肉の日 ホルモン全種半額ですよーnote

ちなみに8月29日は焼肉の日scissors
当店の吉田店長補佐の誕生日flair
彼は焼肉の日に生まれた焼肉のための人でありますhappy01sweat01


でも好きな人heart01にプレゼントもらってうれしいのは当たり前ですが好きな人heart02にプレゼントするのもうれしいですよねhappy01
相手の喜ぶ顔をみるとよけいですheart04

今年のホワイトデーは女性スタッフが休みだったので義理も必要なかったsign04
ラッキーsign03せこっwobblysweat01

2009年3月13日 (金)

ハプニング!

仕事を終えて帰るときに駐車場で駐車券が入らなくなり、警備員さんが来るまで待たされましたsweat01down

一足先に帰った当店の竹ちゃんこと竹内さんは普通に出て行ったのにannoy

竹ちゃんは賄いの天才で毎日美味しいものを作ってくれますnote
当店の竹ちゃん焼きそばも竹ちゃんが作るからそういうネーミングですsign03

紅ショウガのかわりにキムチを添えるのですがenterこれがまた合うんですねhappy01

前にも書きましたがキムチは何でも合いますsign03
焼きそばもキムチと一緒に食べるとキムチなしでは物足りなくなりますよdespair
当店の人気のもつ鍋も竹ちゃんが作っていますflair
冬季限定ですのでもうすぐやめちゃうかもしれませんよimpact
竹ちゃんに頼めばずうっとやってくれるかもしれないのでご希望の方は竹ちゃんを呼んで頼んでみてくださいhappy01


今日はちょっとしたハプニングで帰るのが遅くなったけど、そのあとに良いことがあったのでノープロブレムですhappy01scissors
何があったかは秘密ですよぉheart04noteup

2009年3月12日 (木)

サプライズ(~o~)

今日は営業前にブログを書いていますhappy01scissors

昨日ゆっくり休んだので今日からまた頑張りますmoviedash

今週も早いもので明日からまた週末ですねsign03
昔、ハナモクってことよく聞きましたが最近、聞かないですねdown
なくなちゃったのかな?それとも私が知らないだけですかねsign02

どなたか教えてくれませんかsign02angry

そんなわけで今日はサプライズサービスで特上のお肉をお手ごろなお値段でご提供しますよ!
あわせて今日はカップルデーheart01
ラブラブheart04のカップル様にはホルモン全種半額note
そうでないカップル様heart03も美味しいホルモンを食べてラブラブheart02になりましょーupscissors

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